コーンスターチに関する質問
カスタードクリームを作ろうと思ったら コーンスター..
カスタードクリームを作ろうと思ったら コーンスターチがありませんでした。 入れないとマズイですか？？？？ 家にはあとは片栗粉くらいしかないです。
グルメ・料理 生活
コーンスターチに関する質問
コーンスターチの代用品もしくは、コーンスターチの使い道
、ジャムにコーンスターチを混ぜてからパン生地で包むと書いてありました。コーンスターチの代用品になるようなものってあるでしょうか?コーンスターチを買っても、他に使い用途が見つからないので、代用品で済むなら済ませたいのですが。もしくは、コーンスターチって他....
チーズフォンデュに入れる「コーンスターチ」について
チーズフォンデュにコーンスターチをよくいれますが、これは何故入れるものなのでしょう?また、チーズフォンデュだけのためにコーンスターチを買うのはもったいないのでなにか代用できるものはあるでしょうか。....
お菓子にコーンスターチの理由
レシピにコーンスターチが入っていますが、コーンスターチを入れることでどのような変化があるのでしょうか。コーンスターチはトロミをつけるものという事しか思い浮かばないのですが。チーズケーキのレシピの中には、小麦粉で代用しているものもありました。一応、コーンスターチは買....
コーンスターチの代用品は片栗粉or小麦粉??
コーンスターチ(なければ小麦粉)』とか、『コーンスターチ(片栗粉可)』などとあります。ただ『コーンスターチ』とだけあるものもあります。コーンスターチとはとうもろこし澱粉だと知りました。澱粉と言うことは、片栗粉の方が性質が近いのでしょうか?コーンスターチ....
水あめを、コーンスターチ(とうもろこしデンプン)から作りたいのですが。
いちおう、コーンスターチとお湯の比率を色々変えてやってみたのですが。片栗粉でやった時はすぐデンプンのりが出来たのに、コーンスターチだと、木工用ボンドみたいになったり、水みたいになったりと、どうしてもデンプンのりが出来ません。誰か、成功したことのある人....
コーンスターチ入りの粉糖について
に粉糖を使う場合、コーンスターチ入りのものと100%粉糖がありますが、「コーンスターチ入りの粉糖は、これを作るのにオススメ」というようなものがあるのでしょうか。たとえばシガールやマカロン、タルトなどの焼き菓子をコーンスターチ入りの粉糖で作っ....
片栗粉とコーンスターチの違い
あんかけ風の煮物を作ろうとしていたのですが、片栗粉を切らしていることに今頃気づきました。コーンスターチならばあります。代用しても大丈夫でしょうか?それとも今から買いに行った方がいいですか?おわかりの方、よろしくお願いします....
バターとコーンスターチとマーガリンのカロリー
コーンスターチを、バターの代わりにお菓子作りや料理に使えると知りました。(今更ですが)カロリーはどの位違うのでしょうか?ネットで調べても、分かりません。。。バター、コーンスターチ、マーガリン。この三種類のカロリー比較を教えて下さい!!!どうせ作るなら....
コーンスターチって何に(&何の為)に使うんでしょう?
タイトルの通りの質問なのですが、コーンスターチの使い方がよく分かりません。同じ料理のレシピに書いてあるものとないものがあったりします。基本的にどういう料理にどういう用途で使うのか?教えて下さい。よろしくお願いします....
コーンスターチに関する質問
スポンジケーキについて
スポンジケーキについてスポンジケーキを焼いたのですが、なぜかスポンジの下部分２～３センチくらいだけ とても硬くなってしまいました。 （他の部分は、やわらかくフワフワでした） 見た感じも、硬い部分だけ色が濃い感じでした。 何が原因なのでしょうか？(T-T)(T-T)(T-T) このレシピで焼きました↓ 卵 ３個 グラニュー糖 ７０グラム コーンスターチ ３０グラム 薄力粉 ５０グラム バター ３０グラム
温めた生クリームをドロッとさせる方法を教えて下さい。
よく行くハンバーグレスト...
温めた生クリームをドロッとさせる方法を教えて下さい。 よく行くハンバーグレストランに生クリームソースがあるのですが ドロッとしています。ホワイトソースではないです。美味しいので家で真似して作ってみるのですが 温めただけだとサラッとしていてハンバーグどころか ご飯にすぐしみ込んでしまいます。 ご存知のかたいらっしゃいましたらお願い致します！！
オニオンリングフライの作り方をおしえてください。
オニオンリングフライの作り方をおしえてください。おいしいオニオンリングフライの作り方を教えてください。 理想はモスバーガーで販売しているようなものです。 食べて見ておいしかったんで、自宅で試みたんですが、 あまりおいしくなく食べれませんでした。 皆さんの家庭ではどのように作りますか？
ビールのどこが美味しいですか？
ビールのどこが美味しいですか？暑いときとか飲むとしゅわーとしてたまらないんですか？苦くておいしいと思えません。暑いときはコーラーが美味しいです。でもビールの味の良さを教えてもらって意識して飲んでみたらちょっとはおいしく感じられるようになるかもしれません。ぜひ教えてください
ロールケーキの作り方について
ロールケーキの作り方についてロールケーキを作りたいと思っています。 以前、どこかのHPを見て作ったら、しっとりとしていて、綺麗にロール状に巻けて とってもおいしくできました。なので、もう一度挑戦しようと思ったのですが、 そのHPをお気に入りに入れ忘れてしまって・・・ 検索をしていろんなHPを見て、何度か挑戦したのですが、あのしっとり感がないのです。 覚えているのは、片栗粉を使った事です。 他のHPのロールケーキの作り方はどこを見ても、片栗粉は材料の中に含まれていません。 なので、今日で春休みも最後なので、子供と一緒においしいロールケーキを作りたいので、 是非、おいしくできる作り方を知って見える方、もしくは 作り方のHPをご存知の方、 教えてください！！！！お願いします<m(__)m>
コーンスターチの代わりに片栗粉
コーンスターチの代わりに片栗粉コーンスターチの代わりに片栗粉が使える（ケーキを作る際に）という 回答を見かけたのですが、実際やってみた方はいらっしゃいますか？ 人によっては、「片栗粉の臭いが残るのでやめたほうがよい」との回答もありましたので、 実際のところ、気になるほどのものなのか教えて欲しいのですが･･･。
10ヶ月の娘のことで質問させて頂きます。昨日、昼食に鮭と野菜の雑炊（ベビーフー...
10ヶ月の娘のことで質問させて頂きます。昨日、昼食に鮭と野菜の雑炊（ベビーフード）とレッドグローブ（ぶどう）をあげました。一昨日も同じ雑炊を食べましたが何も出ませんでした。食事が終ってしばらくしてからアゴと首の間に蕁麻疹のようなものができていました。その他の部位には出ていませんでした。蕁麻疹は1時間程度で消えました。雑炊は、卵や小麦、乳などは入っていません。今までにアレルギーを起こして蕁麻疹など出たこともありません。（卵はまだあげていません）ちなみに雑炊の原材料はじゃがいも、にんじん、たまねぎ、米、鮭、コーンスターチしいたけ、砂糖、食塩、こんぶ、かつお節です。レッドグローブも何度も食べさせています。一体何が原因で蕁麻疹が出たのか、、、また、今まで食べていたのに急にアレルギーを起こすことがあるのでしょうか？
誕生日ケーキにチーズケーキって変ですか？？
誕生日ケーキにチーズケーキって変ですか？？彼の誕生日にケーキを焼こうと思っています。 でも、彼は甘いのが苦手でデコレーションケーキは好きではないみたいです。 以前、チーズケーキは好きと言ってたことがあるので ベイクドチーズケーキにしようかと思ってるんですが、 あれってシンプルなので誕生日ケーキには向きませんか？？ ろうそく立てたりデコレーションしたりしたいのですが チーズケーキで豪華に見せることって可能でしょうか？ （ケーキ作りも素人なので）簡単にできるのがあれば教えて下さい。 あと、二人分のケーキってどのくらいの大きさがいいんでしょうか？ 18センチの型しか持ってないので・・・
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