アミノ酸 価に関する質問
豆腐の製造工程でアミノ酸がなくなる?
ある栄養辞典に、豆腐は製造工程で、アミノ酸のトリプトファンが抜けると書かれていました。しかし、他の栄養辞典にはアミノ酸価100と書いてありました。どちらが本当なの?....
タンパク質、アミノ酸など
価はそのタンパク質の構成素材であるアミノ酸をいかに効率よく供給し得るか否かによって左右される。すなわち人の体内における利用度の高いタンパク質ほど栄養価が高いということができる。熱量素とか保全素とか…タンパク質って何?アミノ酸....
良質なたんぱく質とは?
ダイエットや体作りなどで『良質なたんぱく質を…』と、よくいわれます。『良質な』と頭に付くからには『普通のたんぱく質』『質の悪いたんぱく質』も存在すると思うのです。この『良質なたんぱく質』とは『普通のたんぱく質....
マカと亜鉛
最近アスコの元気がないので、亜鉛を飲み始めたんですが、亜鉛は精子量を増やすだけで勃起にいいのはマカだ、と聞きました。さっそくマカも試してみようと思いますが、亜鉛がまだ残ってるのです。これって同時....
虚弱体質
専門家もしくは経験者の方々、お手数ですがアドバイスをお願い致します。会社の自転車ロードレースチームに女性メンバーがいるのですが、胃下垂、虚弱体質で栄養摂取がうまく行かず、頑張って練習しているみたいなのですがやればやるほど逆に筋肉が落ち....
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の比較を高齢者に
偏りがちな高齢者に動物性たんぱく質の大切さ、優れていることなどを簡単に分かりやすく伝えるにはどうしたらいいか、悩んでいます。どうしても掘り下げてしまい、アミノ酸価のところまでちらちらしてしまいます。栄養について???のお年寄りに、インパクトのあ....
動物性・植物性たんぱく質に違いはありますか?
ダイエットとして筋肉をある程度つけたいのですが肉・魚・大豆類など摂取するたんぱく質によって筋肉のつき方の違いや筋肉のできやすさ(?)はあるのでしょうか?もともと肉・魚をあまり食べないので最近の大豆イソフラボンブームもあってとりあえず豆乳を飲....
卵とコレステロール
は、「卵は、朝2個昼2個晩2個とると良い」とハッキリ書いてあります。確かに卵はアミノ酸スコアマックスで栄養価が高くて良いと思うのですが、一日6コも食べて大丈夫なのか?と思います。卵....
ミツバチの巣は常に35℃前後に保たれる仕組み
ゆく。ミツバチの巣は常に35℃前後に保たれるため水分が蒸発し糖分が80%ほどになる。成分としてブドウ糖、果糖のほか各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸を含んでいる。高い栄養価をもち、1kgあたり2940kcalの熱量がある……とあり....
アミノ酸 価に関する質問
京都市内または周辺地域でおすすめの美味しい漬物店を..
京都市内または周辺地域でおすすめの美味しい漬物店を教えてください。漬けている野菜、漬け方、価格帯は問いません（但し、アミノ酸不使用）。京都市内から距離があっても良いです。贈答品に使うので、１週間以上日持ち（真空パック？）が望ましいです。味にこだわりのある方の蘊蓄大歓迎です。
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アミノ酸 価に関する質問
プロテインはあまり運動してない人でも飲んで大丈夫ですか？
プロテインはあまり運動してない人でも飲んで大丈夫ですか？ダイエットをしようと思ってますが、筋肉をつければ、多少食べても痩せる身体になるとよく言います。なので、筋肉の運動をしようと思ってるのですが、プロテインって、今まで運動していなかった人でも飲んだら筋肉がつきやすくなりますか？プロテインはカロリーが有るので、飲み方に注意しないと、返って太ってしまうと本に書いてありました。プロテインについて詳しい方、実際に飲んでいる方、色々教えてください。宜しく御願いします。
米と小麦はどちらがいいの？
米と小麦はどちらがいいの？米離れが進んでいますが、米と小麦ではどちらが優れているんでしょうか？個人的には米が優れているように思うのですが、たんぼに水を張っているおかげで夏の暑さをカバーしていたり、（たいしたことないかな？）大雨のときには緩衝作用を担うことになったりするとおもいますが？それに栄養的にも必須アミノ酸の含有量も米のほうが上でしょう？やはり昔、給食でパンにならされたのは、アメリカの巧妙な戦略だったのでしょうか？考えすぎですか？
玄米と発芽玄米どちらが栄養がありますか?白米より栄養がありますね!とんなおかず...
玄米と発芽玄米どちらが栄養がありますか？白米より栄養がありますね！とんなおかずと食べるといいんでしょうか？なにか症状が改善されるんでしょうか？食べてみようと思っています。
カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ
ダイエットのために運動をしていますが
汗をかいてもすぐに体が冷えてしまいます。...
ダイエットのために運動をしていますが 汗をかいてもすぐに体が冷えてしまいます。 運動中もお腹や太ももなどは冷たいままです。体脂肪が３５％以上あり、肥満です。 ダイエットのためにウォーキングやホットヨガを始めました。 運動後すぐに汗をかき始めるのですが お腹や太もも、お尻などが冷たいままです。 ２時間のウォーキングで汗をたくさんかいても太ももなどは冷たくて温まりません。 これでは運動してる意味がないように思います。 なぜ冷たいままなのでしょうか？ どうしたら温まるのでしょうか？ この運動を続けているうちに温かくなるのでしょうか。
納豆をなにげな食べていて、美味しくなり、その効用を知り必需品になって います。...
納豆をなにげなく食べていて、美味しくなり、その効用を知り必需品になって います。パンに乗せて、チーズを溶かせて食べたりしてますがどのぐらい熱には強いのでしょうか。 冷蔵庫での保存期間は賞味期限ではなく、食べても健康には支障がない期間はどのくらいでしょうか。